プリンに醤油でウニ的な発見

この間夜ご飯で、

サラダとお味噌汁を食べていた。

サラダに胡椒をたっぷりかけたせいで

口の中がヒリヒリ。

お味噌汁が熱くて痛く感じ、

急いで何か口に入れなくては。

と目に入った朝ごはん用のアーモンド。

お味噌汁の後味と、アーモンドの風味が

混ざり合った瞬間、

脂ののったマグロかサーモンを食べた後の

おいしい感じが口の中に広がる。

面白くて何回か試した後、

クルミでもやってみると同じ感じになった。

あまりお上品ではないので、

大きな声では言いたくないけれど、

おいしいお魚が手に入らない内陸のハンガリーで

少し幸せ気分にしてくれる組み合わせを発見。

きっとお味噌汁のカツオと、

ナッツ類の脂質が

脂ののったお魚のように感じられるんだな。

と一人分析しながら

たまにやってしまう今日この頃。

興味のある方は是非。