知らなかったのは私だけなんだろうか。
最近、出汁の味付けの料理にパプリカを入れるのに
はまっている。
この組み合わせ、異様に合う。
最初、パプリカの匂いをかいだ時に
ふと、鰹節と合うイメージがわき、
浅漬けの素と鰹節とパプリカという組み合わせをしたら
はまってしまった。
昔から、色々試してみたいタチなのだけれど、
ちょっとずれていることが多い。
パンに練乳が合うのなら、
ご飯にも合うだろうと思い、
オニギリの具を練乳にしたら
ものすごいマズかったこともあったっけ。
この微妙なチャレンジ精神は
間違いなく母親から来ていて、
昔母が作った、ワカサギの唐揚げ入りカレーが
めっちゃまずかった。
確かに鶏だったら唐揚げカレーおいしいけど。
ワカサギは無いわ。
ということで、
自分の妄想力に
全く期待していなかった
パプリカと出汁。
珍しく当たりでした。
皆さんも是非。
***写真の甘くないハンガリーのパプリカの話なので
カラフルなパプリカは試したことありません。